江门市森普林有限公司

森普林实业有限公司开发的森普林阿米诺酶是含有多种微生物的复合酶，是在继承和总结我国传统酿酒工艺和微生物培养技术的基础上，应用现代生物工程技术研制而成的新一代糖化发酵剂。这种新型的酿酒催化剂对淀粉原料具有糖化、发酵作用，抗温、耐酸性能优异，明显提高了出酒率，能适应白酒生产工艺要求，简化生产工序，节省劳动量和能源，提高工厂经济效益。通过对试验酒的品尝表明，它与原生产对照无明显差别，能保持酒的原有风格和质量。这是对传统酿酒技术的发展和创新，为我国酿酒工业作出了贡献。

冬虫夏草是一种名贵的传统中药材，主产于我国的四川、青海、西藏、云南、贵州、甘肃等海拔米的高山草甸中。在高原地区，有一种名叫虫草菌的真菌，它的子囊孢子成熟后，随风飘扬，散落土中。高原地区又有一种名叫蝙蝠蛾的昆虫，它的幼虫在土壤中蛰居过冬。虫草菌的孢子遇到蝙蝠蛾的幼虫，便钻入体中，萌发成菌丝体，吸收幼虫体内的营养，把它的“五脏六腑”消耗得一干二净，菌丝体也就充满整个虫体。表面看来，蝙蝠蛾幼虫仍然是一条虫的样子，实际上只是一个僵死尸体的空壳。到了夏季，冰冻的表层土壤消融，土壤温度升高，菌丝体穿通虫壳，破土而出，长成一条真菌的子座，看起来有些象草。日本学者认为早在3000多年前，中国就可能认识到了虫草。在我国冬虫夏草始载于《本草备要》，称冬虫夏草“甘平，保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬复化为虫”；《本草从新》亦指虫草具“保肺益肾，止血化痰”之功效；《本草纲目拾遗》把它概括为：“能治百虚损”；《聊斋志异外集》有一诗赞叹“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信无穷”，说明人们对这种奇特生物的崇拜。在《柳崖外编》中提到冬虫夏草和鸭肉炖食之，大补。《橘园小识》一书中也指出“凡病后调养及虚损人，每服一鸭（内有虫草），可抵人参一两。

现代医药学研究表明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。临床上用于治疗肺结核、老年畏寒、咳嗽、衰弱、产妇及老人贫血虚弱、遗精阳痿、自汗盗汗、腰膝酸痛、神经衰弱、病后久虚、咯血吐血、慢性肾炎等症。并具有提高机体免疫功能及抗肿瘤、抗氧化、抗炎等功效。由于它具有多种药理功能和抗癌活性物质，因而倍受各国菌物界和医药界的极大关注。